Histoire du château

Découvrez le Château L’Escarderie

De nombreux travaux ont été nécessaires pour réaménager le chai et restructurer les vignes qui entourent les bâtiments pour redonner son éclat à ce joyau du Fronsadais et produire des vins de qualité. 

Depuis notre installation en 2015, les vignes sont conduites en agriculture biologique et les vins sont produits par des méthodes traditionnelles.

Des amphores en grès et en terre font partie de notre cuverie : pour la vinification, nous utilisons deux amphores en grès et deux amphores en terre cuite. Elles disposent de couvercles larges afin de pouvoir les remplir avec des raisins non foulés (entiers)

Notre bâtiment

Le Chai du XIXème siècle

Les bâtiments sont de style néogothique inspiré des belles demeures du Bordelais.

Lors du rachat de la propriété, le chai était délabré avec une charpente sur le point de s’écrouler et des huisseries abimées. Toute la famille s’est remonté les manches pour rénover ces magnifiques bâtiments dans le respect du savoir-faire et des traditions d’antan.

Une campagne de financement participatif a été lancée en 2020 pour rénover une très grande ouverture avec volet ajouré et y ajouter un vitrage. Le volet ajouré à l’ancienne avec des arabesques chantournées formant des motifs floraux est un parfait exemple de l’architecture du milieu du XIXeme siècle. L’aide de nombreux contributeurs a permis cette rénovation avec un menuisier local. Cette arabesque est devenue le symbole de la propriété, élégante et raffinée, elle est autant utile et naturelle que les vignerons et leurs vins.

Le chai est semi-enterré, ce qui permet une meilleure régulation des températures, en hiver comme en été. L’autre avantage de cette disposition est que la vendange est apportée par le haut pour limiter l’usage des pompes qui triturent les baies. Par gravité, les raisins tombent dans les cuves pour commencer la vinification. 

notre domaine

Le terroir et les vignes

Tombés sous le charme de cette région viticole chargée d’histoire, avec ses terroirs qualitatifs et ses vins renommés, les vignerons restructurent progressivement les 5 hectares de vignes. L’Agriculture Biologique s’inscrit comme une évidence pour le Château l’Escarderie :  pas de pesticides ni engrais de synthèse pour nos vignes, le moins d’intrants possibles au chai. 

Nous connaître

Notre équipe de choc

Mélanie
SCHMID-HAGUENIN

Elle gère l’ensemble des chantiers de rénovation et a pris les rênes de l’entreprise avec la gestion administrative et la partie commerciale. Amoureuse de la nature, elle est aussi dans les vignes aussi souvent que possible

Thomas
HAGUENIN

Il s’installe à plein temps avec Mélanie pour bichonner les vignes et élever ses vins comme ses enfants. C’est l’artisan du vin pour le plaisir des goûts tout en respectant la nature.


Dieter et Rose-Marie
SCHMID

Dieter est un ancien chercheur en biologie moléculaire et passionné par la défense naturelle de la vigne et les alternatives au cuivre. Rose-Marie apporte une aide précieuse sur la propriété, toujours attentive aux détails et à la qualité de l’accueil.

Gitane & Saphir

Ce sont les deux chevaux de trait qui sont utilisés pour travailler dans les vignes en limitant le tassement du sol et les émissions de carbone.
Véritables mascottes, leurs statuettes en poterie faites par la fille de Mélanie et Thomas les suit dans (presque) tous leurs déplacements.

@escarderie
  • Nettoyage des barriques en chêne avant entonnage d’un assemblage merlot-cabernet franc pour l’élevage de notre Château l’Escarderie 2024. Merci aux vignerons amis pour le prêt du nettoyeur vapeur spécial fût de chêne ! Cleaning of the oak barriques with a special steam cleaner. They will do the ageing of the 2024 Merlot and Cabernet franc blend for Chateau l’Escarderie.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #vinbio #organicwine #merlot #cabfranc #cabernetfranc #barriques #Fronsac  #barriclean
  • Voici ce qui vous attend au chai por l’exposition d’œuvres de Nadia Lazar Sourgen. Un accord parfait avec l’environnement chai viticole et l’architecture XIXeme!The artist exhibition during our open house days! Really impressive and such a nice fit to our winery environment!#escarderie #vinsdefronsac #fronsac #portesouvertes #openhouse #winery #exposition #exhibition
  • Amis Normands, venez retrouver Mélanie ce week-end à La Bouille au salon Vinomedia ! Entrée offerte en nous envoyant un message :)At the Vinomedia consumer fair in Normandy!#escarderie #vinsdefronsac #degustationdevin #rouen #labouille #vinomedia #vinbio
  • Les Portes Ouvertes de l'appellation Fronsac @vinsdefronsac c'est ce week-end !De 10h à 18h nous ouvrirons le Château l'Escarderie, venez découvrir la façade fraichement rénovée🤩 et déguster et acheter toutes nos cuvées🍷!Chez nous vous pourrez : 🐴voir nos chevaux de trait Saphir le percheron et Gitane la jument de trait belge.⚙️regarder de près les outils de traction animale anciens et modernes🍽️manger et vous poser à l'intérieur ou à l'extérieur avec le food truck La Bohémienne🏛️visiter tout le chai et son architecture du XIXeme siècle prévue pour la vinification 🖼️regarder et acquérir des oeuvres de l'artiste plasticienne Nadia Lazar Sourgen.Et il y aura même parfois des petits ânes de la balade organisée par l'Office de Tourisme @tourismefronsadais , n'hésitez pas à vous inscrire, départ de la Maison du Pays Fronsadais à 500m de chez nous.🤑 Profitez des offres de pré-vente de vin à tarif promotionnel une bouteille offerte pour 5 achetées pour toute commande passée avant vendredi soir !Alors, qui vient ? Visite en 🇩🇪Allemand et 🇬🇧Anglais possible !#escarderie #vinsdefronsac #portesouvertes #fronsacwine #fronsacgrandeurnature #chevaldetrait #saphiretgitane #exposition #dégustationdevin
  • La saison des salons c'est parti ! Cette année vous pourrez venir nous rencontrer et déguster/acheter nos vins à 6 salons et bien sûr aux Portes Ouvertes de l'appellation @vinsdefronsac les 25 et 26 octobre. Si une date vous intéresse, envoyez-nous un message pour qu'on vous transmette des entrées gratuites ! On vous attend ce week-end en Belgique pour débuter la saison 😃This fall we will be at 6 wine fairs and of course we will participate in the Fronsac open doors event!#escarderie #vinsdefronsac #salondevins #winefair #vinbio #organicwine #vinartisan #amphore #winetasting #degustation
Nettoyage des barriques en chêne avant entonnage d’un assemblage merlot-cabernet franc pour l’élevage de notre Château l’Escarderie 2024. Merci aux vignerons amis pour le prêt du nettoyeur vapeur spécial fût de chêne !Cleaning of the oak barriques with a special steam cleaner. They will do the ageing of the 2024 Merlot and Cabernet franc blend for Chateau l’Escarderie.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #vinbio #organicwine #merlot #cabfranc #cabernetfranc #barriques #Fronsac #barriclean
5 days ago
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1/5
Voici ce qui vous attend au chai por l’exposition d’œuvres de Nadia Lazar Sourgen. Un accord parfait avec l’environnement chai viticole et l’architecture XIXeme!The artist exhibition during our open house days! Really impressive and such a nice fit to our winery environment!#escarderie #vinsdefronsac #fronsac #portesouvertes #openhouse #winery #exposition #exhibition
2 weeks ago
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Amis Normands, venez retrouver Mélanie ce week-end à La Bouille au salon Vinomedia ! Entrée offerte en nous envoyant un message :)At the Vinomedia consumer fair in Normandy!#escarderie #vinsdefronsac #degustationdevin #rouen #labouille #vinomedia #vinbio
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Amis Normands, venez retrouver Mélanie ce week-end à La Bouille au salon Vinomedia ! Entrée offerte en nous envoyant un message 🙂At the Vinomedia consumer fair in Normandy!#escarderie #vinsdefronsac #degustationdevin #rouen #labouille #vinomedia #vinbio
2 weeks ago
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3/5
Les Portes Ouvertes de l'appellation Fronsac @vinsdefronsac c'est ce week-end !De 10h à 18h nous ouvrirons le Château l'Escarderie, venez découvrir la façade fraichement rénovée🤩 et déguster et acheter toutes nos cuvées🍷!Chez nous vous pourrez : 🐴voir nos chevaux de trait Saphir le percheron et Gitane la jument de trait belge.⚙️regarder de près les outils de traction animale anciens et modernes🍽️manger et vous poser à l'intérieur ou à l'extérieur avec le food truck La Bohémienne🏛️visiter tout le chai et son architecture du XIXeme siècle prévue pour la vinification 🖼️regarder et acquérir des oeuvres de l'artiste plasticienne Nadia Lazar Sourgen.Et il y aura même parfois des petits ânes de la balade organisée par l'Office de Tourisme @tourismefronsadais , n'hésitez pas à vous inscrire, départ de la Maison du Pays Fronsadais à 500m de chez nous.🤑 Profitez des offres de pré-vente de vin à tarif promotionnel une bouteille offerte pour 5 achetées pour toute commande passée avant vendredi soir !Alors, qui vient ? Visite en 🇩🇪Allemand et 🇬🇧Anglais possible !#escarderie #vinsdefronsac #portesouvertes #fronsacwine #fronsacgrandeurnature #chevaldetrait #saphiretgitane #exposition #dégustationdevin
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2 weeks ago
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4/5
La saison des salons c'est parti ! Cette année vous pourrez venir nous rencontrer et déguster/acheter nos vins à 6 salons et bien sûr aux Portes Ouvertes de l'appellation @vinsdefronsac les 25 et 26 octobre. Si une date vous intéresse, envoyez-nous un message pour qu'on vous transmette des entrées gratuites ! On vous attend ce week-end en Belgique pour débuter la saison 😃This fall we will be at 6 wine fairs and of course we will participate in the Fronsac open doors event!#escarderie #vinsdefronsac #salondevins #winefair #vinbio #organicwine #vinartisan #amphore #winetasting #degustation
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3 weeks ago
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