Amphora 2017

15,00

Amphora 2017

Catégorie :

Description

Amphora : drôle de nom ! Mais c’est vraiment ce qu’il y a dans cette bouteille : un vin issu d’amphores… Comme tous nos vins, ce vin est bio, vendangé à la main et soigneusement trié , la vinification se fait avec des levures naturelles. 
Mais l’originalité de ce vin est son élevage en amphores de terre cuite, produites dans le Sud de la France. Ces jarres permettent un élevage de grande qualité, mais sans l’ajout de tanins de bois. Le vin, dans nos jarres en forme d’« œuf debout », reste animé pendant tout son élevage d’un mouvement propre à ce type de forme de contenant (pour les spécialistes: le mouvement moléculaire de Brown). Sa maturation en est amplifiée et les tanins naturellement présents sont gommés en douceur. La mise en bouteilles se fait au Château, avec peu de sulfites ajoutés, correspondant au référentiel «  vin nature ». 
Le résultat est un vin étonnamment souple, soyeux et harmonieux. Si vous n’avez jamais aimé un Bordeaux, celui-ci va vous faire changer d’avis !
La Revue du Vin écrit:

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Amphora 2017”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *