Mélanie et Thomas vous accueillent dans cette propriété viticole du XIXeme siècle, reprise en 2015 et totalement restructurée depuis. La culture est conduite en Agriculture Biologique certifiée et la vinification est réalisée au plus près des méthodes biodynamiques : vendanges manuelles, chai gravitaire, levures indigènes, élevage en amphore & barrique…
Dur dur 2023 – les années se suivent et ne se ressemblent pas. En 2022 nous manquions d’eau et devions garder un maximum de couvert végétal pour garder de la […]
C’est avec plaisir que nous vous annonçons l’ouverture du site du Château l’Escarderie !