le terroir et les vignes

Notre propriété

Fronsac, un héritage

Tombés sous le charme de cette région viticole chargée d’histoire, avec ses terroirs qualitatifs et ses vins renommés, les vignerons restructurent progressivement les 5 hectares de vignes. 

Situé sur les coteaux sud du Fronsadais sur la commune de Saint-Germain-de-la-Rivière, l’exposition de notre domaine apporte une maturité optimale des raisins.

L’altitude à 40m au-dessus de la Dordogne accentue ce phénomène et protège des gelées de printemps.

Le sol est argilo-calcaire et sablo-argileux à inclusions calcaires, ce qui donne aux vins une fraicheur et une concentration étonnantes.

Nos vignes

Le travail de la vigne

Les vignes et les sols sont bichonnés pour permettre de produire un raisin sain et qualitatif. Des engrais verts sont semés à l’automne pour apporter des nutriments à la vigne au printemps et couvrir le sol en paillage pendant l’été. Une utilisation maitrisée du cuivre permet de minimiser son impact sur les sols

Grâce à la biodiversité et au biocontrôle, aucun insecticide n’est utilisé dans les vignes. De nombreuses haies & arbustes jalonnent les parcelles pour favoriser la biodiversité dans les vignes pour un meilleur équilibre faune & flore de l’écosystème.

Les vignes et les sols sont bichonnés pour permettre de produire un raisin sain et qualitatif. Des engrais verts sont semés à l’automne pour apporter des nutriments à la vigne au printemps et couvrir le sol en paillage pendant l’été. Une utilisation maitrisée du cuivre permet de minimiser son impact sur les sols. Chaque hiver, les pieds de vigne sont taillés en Guyot selon la méthode Poussard, une taille respectueuse de la physiologie de la vigne pour favoriser la maturité des raisins.

Notre savoir-faire

Passionnés par les méthodes traditionnelles

Passionnés par les méthodes traditionnelles et étant grands adeptes des chevaux, la famille Schmid-Haguenin acquiert des chevaux de trait : Saphir, le percheron et Gitane la trait belge. Ces chevaux permettent de travailler les vignes de manière traditionnelle en limitant le tassement du sol. Entre les sessions de travail, Saphir et Gitane paissent dans une prairie !

Autour du vin

Vendanges et vinifications

Les vendanges sont réalisées à la main par une équipe de professionnels et d’habitués qui viennent pour sélectionner les raisins les plus mûrs & sains.

Après l’éraflage des grappes, les raisins passent sur une table de tri manuelle, où des petites mains éliminent les débris végétaux et les baies abimées.

Après un temps d’élevage adapté à chaque cuvée et à chaque millésime, les vins sont assemblés pour correspondre au profil recherché.

  • 🏠Le chantier façades continue avec la reprise des pierres de taille : jointoiement au mortier, remplacement des pierres abîmées de la porte, nettoyage des pierres ✨pour leur redonner un coup de jeune.🏠 Works continue on our building: mortar joints and changing/re sealing damaged limestones, as well as cleaning them ✨.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #renovation #tailledepierre #chantierencours #works #limestone #jointhebordeauxcrew #artisanresponsable #fronsacgrandeurnature
  • Aujourd’hui nous avons reçu 6 nouvelles poulettes issues d’un sauvetage 😃!
Une nouvelle chance pour elles et quelques œufs pour nous 🥚Today we received six new chicken, to keep company to ours. A nice retirement for them and some eggs for us!#escarderie #poules #chicken #newchicken #elevage #chickenfarm #fronsadaisgrandeurnature
  • Voilà… l’orage au-dessus de notre maison à Vérac et les dégâts dans nos vignes 😔.
Merci à tous pour vos sms, appels téléphoniques etc pour demander des nouvelles. On vous tient au courant de la suite mais pour l’instant Thomas traite en ajoutant 🌼arnica et 🌸valériane pour aider la vigne.  Pensee pour nos voisins encore plus durement touchés.A very big thunderstorm with hail damaged our vines tonight 😔… at the moment Thomas is spraying with added arnica and valeriana to help the vines - we will keep you informed!#escarderie #valeriane #arnica #grele #degatgrele #orage #hail #thunderstorm
  • - English below -
🌱Tressage … mais pourquoi donc ?
La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc).
Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage.
Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets :
✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage
✅ moins de développement de rameaux secondaires
✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023)
Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface.🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
  • À l’heure des choix de couleurs… à votre avis quelle teinte va gagner ???Trying to make the good choice with wall colors - what color do you think will win the game?#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #chaiviticole #renovation #enduitchaux #restaurationbatiment #batimentxixeme
🏠Le chantier façades continue avec la reprise des pierres de taille : jointoiement au mortier, remplacement des pierres abîmées de la porte, nettoyage des pierres ✨pour leur redonner un coup de jeune.🏠 Works continue on our building: mortar joints and changing/re sealing damaged limestones, as well as cleaning them ✨.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #renovation #tailledepierre #chantierencours #works #limestone #jointhebordeauxcrew #artisanresponsable #fronsacgrandeurnature
3 semaines ago
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1/5
Aujourd’hui nous avons reçu 6 nouvelles poulettes issues d’un sauvetage 😃! Une nouvelle chance pour elles et quelques œufs pour nous 🥚Today we received six new chicken, to keep company to ours. A nice retirement for them and some eggs for us!#escarderie #poules #chicken #newchicken #elevage #chickenfarm #fronsadaisgrandeurnature
1 mois ago
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2/5
Voilà… l’orage au-dessus de notre maison à Vérac et les dégâts dans nos vignes 😔.
Merci à tous pour vos sms, appels téléphoniques etc pour demander des nouvelles. On vous tient au courant de la suite mais pour l’instant Thomas traite en ajoutant 🌼arnica et 🌸valériane pour aider la vigne.  Pensee pour nos voisins encore plus durement touchés.A very big thunderstorm with hail damaged our vines tonight 😔… at the moment Thomas is spraying with added arnica and valeriana to help the vines - we will keep you informed!#escarderie #valeriane #arnica #grele #degatgrele #orage #hail #thunderstorm
Voilà… l’orage au-dessus de notre maison à Vérac et les dégâts dans nos vignes 😔. Merci à tous pour vos sms, appels téléphoniques etc pour demander des nouvelles. On vous tient au courant de la suite mais pour l’instant Thomas traite en ajoutant 🌼arnica et 🌸valériane pour aider la vigne. Pensee pour nos voisins encore plus durement touchés.A very big thunderstorm with hail damaged our vines tonight 😔… at the moment Thomas is spraying with added arnica and valeriana to help the vines - we will keep you informed!#escarderie #valeriane #arnica #grele #degatgrele #orage #hail #thunderstorm
1 mois ago
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3/5
- English below -
🌱Tressage … mais pourquoi donc ?
La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc).
Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage.
Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets :
✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage
✅ moins de développement de rameaux secondaires
✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023)
Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface.🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
- English below -
🌱Tressage … mais pourquoi donc ?
La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc).
Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage.
Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets :
✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage
✅ moins de développement de rameaux secondaires
✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023)
Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface.🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
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🌱Tressage … mais pourquoi donc ?
La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc).
Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage.
Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets :
✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage
✅ moins de développement de rameaux secondaires
✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023)
Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface.🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
- English below - 🌱Tressage … mais pourquoi donc ? La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc). Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage. Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets : ✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage ✅ moins de développement de rameaux secondaires ✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023) Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface.🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
1 mois ago
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4/5
À l’heure des choix de couleurs… à votre avis quelle teinte va gagner ???Trying to make the good choice with wall colors - what color do you think will win the game?#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #chaiviticole #renovation #enduitchaux #restaurationbatiment #batimentxixeme
À l’heure des choix de couleurs… à votre avis quelle teinte va gagner ???Trying to make the good choice with wall colors - what color do you think will win the game?#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #chaiviticole #renovation #enduitchaux #restaurationbatiment #batimentxixeme
1 mois ago
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