Saison 2023

Melanie and Thomas welcome you at this 19th century property which they took over in 2015 and completely restructured since then. The vineyard is conducted in certified organic farming and the winemaking is made using biodynamic principles: manual harvest, vat filling using natural gravity, natural yeasts, fermentation without added sulfur, winemaking and ageing in terracotta jars...

Dur dur 2023 – les années se suivent et ne se ressemblent pas. En 2022 nous manquions d’eau et devions garder un maximum de couvert végétal pour garder de la fraîcheur au pied des vignes. Cette année c’est tout autre chose ! Malgré un traitement des vignes exemplaire par Thomas, les 60mm tombés pendant 3 jours fin juin ont anéanti une partie de la récolte.

Le mildiou est bien là et attaque les belles grappes… Espérons que les grains qui ne sont pas encore malades resteront sains jusqu’à la récolte !