This procedure consists of separating the freshly fermented wine from the grape pomace. Watch the wine drip from the press, taste it with the winegrower to determine the blend: ancient, authentic skills that will make you a winemaker during one day.

Après l’effort, le réconfort avec une dégustation et un repas vigneron comprenant le fameux rôti au marc de raisin préparé par Mélanie et Thomas, accompagné de vin bien sûr ! Vous aurez ensuite la possibilité de vous promener sur la propriété en admirant la magnifique vue sur la Dordogne et pourrez rencontrer Saphir et Gitane, les chevaux qui participent aux travaux de la vigne. À la fin de l’atelier, vous pourrez bénéficier d’achats de cuvées directement auprès du producteur.

This workshop takes place only once a year, during October. It is a genuine part of the winegrower's life, rare are the wineries allowing external people to participate. This experience is unique and therefore difficult to predict the exact dates, which are subject to change depending on the weather conditions of the vintage.