Les ateliers et dégustations

Sur place

Découvrez nos 3 ateliers

Nous proposons des ateliers sur place de vendanges, vinification, ou dégustation. N’hésitez pas à nous contacter pour organiser ensemble votre visite en fonction de vos envies.

Visite et dégustation >

Venez vous promener dans les allées du vignoble et déguster sur la propriété en admirant la magnifique vue sur la Dordogne.

Ateliers vendanges >

Venez faire les vendanges à la main avec Saphir & Gitane et partager un repas convivial offert avec les vins de la propriété.

Atelier vinification >

Découvrez l’écoulage et le pressurage à l’ancienne dans le magnifique chai datant du XIXème siècle !

- Visite dégustation : 1h / 1 vin = 5€ / personne

- Moment convivial : 2h / 2vins avec plateau tapas = 15€ / personne (à partir de 4 personnes)

- Atelier : Découvrez une viticulture biologique 3h / 3 vins avec plateau tapas = 25€/personne (à partir de 4 personnes)

Un moment convivial

Visite et dégustation

Atelier découverte (25€) : La visite débutera par une promenade dans les allées du vignoble, où les vignerons vous expliqueront les bases de la viticulture biologique, et vous feront partager leurs savoir-faire, leur passion pour le vin et la nature. 

Lors de votre visite, vous pourrez peut-être faire la connaissance de Saphir et Gitane, leurs chevaux qui participent aux travaux de la vigne.  Vous irez ensuite dans le magnifique chai datant du milieu du XIXème siècle, pour y découvrir la vinification.  Vous  vivrez un moment de partage et d’échange unique tandis que vos enfants pourront s’occuper à dessiner sur des amphores en terre cuite.

Vous finirez par un panier gourmand, accompagné de vin bien sûr, que vous pourrez déguster sur la propriété en admirant la magnifique vue sur la Dordogne. À la fin de la visite, vous pourrez bénéficier d’achats de cuvées directement auprès du producteur.

Connaître la terre

Atelier vendanges

Venez faire les vendanges à la main avec Saphir & Gitane et partager un repas convivial offert avec les vins de la propriété.

Vous couperez le raisin à votre rythme, dans une caisse qui sera ramenée sur un traîneau tracté par le cheval. Goûtez à l’ambiance inimitable des vendanges à l’ancienne !

4heures à 30€/personne

Découvrez l’écoulage et le pressurage à l’ancienne dans le magnifique chai datant du XIXème siècle ! Participez à la fabrication du vin en amphore 5h = 60€/personne

FABRIQUER DES MOMENTS

Atelier vinification

Cette opération consiste à séparer le jeune vin du marc. Voir le vin s’écouler du pressoir, déguster pour déterminer avec le vigneron l’assemblage avec le vin de goutte : des gestes ancestraux qui vous feront vivre la vie de vigneron le temps d’une parenthèse !

Après l’effort, le réconfort avec une dégustation et un panier gourmand, accompagné de vin bien sûr ! Vous aurez ensuite la possibilité de vous promener sur la propriété en admirant la magnifique vue sur la Dordogne et pourrez rencontrer Saphir et Gitane, les chevaux qui participent aux travaux de la vigne. À la fin de l’atelier, vous pourrez bénéficier d’achats de cuvées directement auprès du producteur.

Cet atelier n’a lieu qu’une seule fois par an au moment des écoulages, courant octobre. C’est une vraie plongée dans la réalité du métier de viticulteur, peu de vignerons la rendent accessible au grand public. Cette expérience est donc unique et par conséquent difficile à prévoir avec exactitude. Les dates sont susceptibles d’être légèrement modifiées en fonction de la météo de la saison. 

@escarderie
  • 🏠Le chantier façades continue avec la reprise des pierres de taille : jointoiement au mortier, remplacement des pierres abîmées de la porte, nettoyage des pierres ✨pour leur redonner un coup de jeune.🏠 Works continue on our building: mortar joints and changing/re sealing damaged limestones, as well as cleaning them ✨.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #renovation #tailledepierre #chantierencours #works #limestone #jointhebordeauxcrew #artisanresponsable #fronsacgrandeurnature
  • Aujourd’hui nous avons reçu 6 nouvelles poulettes issues d’un sauvetage 😃!Une nouvelle chance pour elles et quelques œufs pour nous 🥚Today we received six new chicken, to keep company to ours. A nice retirement for them and some eggs for us!#escarderie #poules #chicken #newchicken #elevage #chickenfarm #fronsadaisgrandeurnature
  • Voilà… l’orage au-dessus de notre maison à Vérac et les dégâts dans nos vignes 😔.Merci à tous pour vos sms, appels téléphoniques etc pour demander des nouvelles. On vous tient au courant de la suite mais pour l’instant Thomas traite en ajoutant 🌼arnica et 🌸valériane pour aider la vigne.  Pensee pour nos voisins encore plus durement touchés.A very big thunderstorm with hail damaged our vines tonight 😔… at the moment Thomas is spraying with added arnica and valeriana to help the vines - we will keep you informed! #escarderie #valeriane #arnica #grele #degatgrele #orage #hail #thunderstorm
  • - English below -🌱Tressage … mais pourquoi donc ? La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc). Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage. Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets :✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage✅ moins de développement de rameaux secondaires✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023)Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface. 🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃 #escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
  • À l’heure des choix de couleurs… à votre avis quelle teinte va gagner ??? Trying to make the good choice with wall colors - what color do you think will win the game? #escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #chaiviticole #renovation #enduitchaux #restaurationbatiment #batimentxixeme
🏠Le chantier façades continue avec la reprise des pierres de taille : jointoiement au mortier, remplacement des pierres abîmées de la porte, nettoyage des pierres ✨pour leur redonner un coup de jeune.🏠 Works continue on our building: mortar joints and changing/re sealing damaged limestones, as well as cleaning them ✨.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #renovation #tailledepierre #chantierencours #works #limestone #jointhebordeauxcrew #artisanresponsable #fronsacgrandeurnature
3 weeks ago
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1/5
Aujourd’hui nous avons reçu 6 nouvelles poulettes issues d’un sauvetage 😃! Une nouvelle chance pour elles et quelques œufs pour nous 🥚Today we received six new chicken, to keep company to ours. A nice retirement for them and some eggs for us!#escarderie #poules #chicken #newchicken #elevage #chickenfarm #fronsadaisgrandeurnature
1 month ago
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2/5
Voilà… l’orage au-dessus de notre maison à Vérac et les dégâts dans nos vignes 😔.Merci à tous pour vos sms, appels téléphoniques etc pour demander des nouvelles. On vous tient au courant de la suite mais pour l’instant Thomas traite en ajoutant 🌼arnica et 🌸valériane pour aider la vigne.  Pensee pour nos voisins encore plus durement touchés.A very big thunderstorm with hail damaged our vines tonight 😔… at the moment Thomas is spraying with added arnica and valeriana to help the vines - we will keep you informed! #escarderie #valeriane #arnica #grele #degatgrele #orage #hail #thunderstorm
Voilà… l’orage au-dessus de notre maison à Vérac et les dégâts dans nos vignes 😔. Merci à tous pour vos sms, appels téléphoniques etc pour demander des nouvelles. On vous tient au courant de la suite mais pour l’instant Thomas traite en ajoutant 🌼arnica et 🌸valériane pour aider la vigne. Pensee pour nos voisins encore plus durement touchés.A very big thunderstorm with hail damaged our vines tonight 😔… at the moment Thomas is spraying with added arnica and valeriana to help the vines - we will keep you informed!#escarderie #valeriane #arnica #grele #degatgrele #orage #hail #thunderstorm
1 month ago
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3/5
- English below -🌱Tressage … mais pourquoi donc ? La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc). Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage. Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets :✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage✅ moins de développement de rameaux secondaires✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023)Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface. 🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃 #escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
- English below -🌱Tressage … mais pourquoi donc ? La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc). Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage. Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets :✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage✅ moins de développement de rameaux secondaires✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023)Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface. 🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃 #escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
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- English below - 🌱Tressage … mais pourquoi donc ? La vigne est une liane, il faut donc maintenir ses longs rameaux pour éviter qu’ils traînent au sol (sinon ça casse, ça attrape des maladies etc etc). Cela se fait habituellement en les taillant, c’est le rognage. Mais ce rognage a des inconvénients et nous tressons donc une partie de nos cabernets : ✅ moins de stress pour la plante voire maladies par les plaies de rognage ✅ moins de développement de rameaux secondaires ✅ de meilleures valeurs d’analyse des raisins à maturité (testé en 2023) Si nous n’avons pas constaté de problèmes particuliers pour enlever ces rameaux l’hiver après la taille, le tressage met plus longtemps que le rognage donc ne peut être généralisé sur toute notre surface.🌱Vine being a liana, its stems need to be fixed in order not to fall to the ground and be damaged or get diseases. Usually this is done by clipping, but another method exists by braiding the stems on the wires. We do that on some Cabernet surfaces, because it means less stress for the plant, better grape analyses before harvest and less secondary branches sprouting after clipping.😃#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #tressage #vignetressée #braiding #travailmanuel #handmade
1 month ago
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4/5
À l’heure des choix de couleurs… à votre avis quelle teinte va gagner ??? Trying to make the good choice with wall colors - what color do you think will win the game? #escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #chaiviticole #renovation #enduitchaux #restaurationbatiment #batimentxixeme
À l’heure des choix de couleurs… à votre avis quelle teinte va gagner ???Trying to make the good choice with wall colors - what color do you think will win the game?#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #chaiviticole #renovation #enduitchaux #restaurationbatiment #batimentxixeme
1 month ago
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