Maintenance

Mélanie et Thomas vous accueillent dans cette propriété viticole du XIXeme siècle, reprise en 2015 et totalement restructurée depuis. La vinification est réalisée au plus près des méthodes traditionnelles qualitatives : vendanges manuelles, chai gravitaire, levures indigènes, élevage en amphore & barrique…

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Le terroir et les vignes

Découvrez le Château L’Escarderie

Tombés sous le charme de cette région viticole chargée d’histoire, avec ses terroirs qualitatifs et ses vins renommés, les vignerons restructurent progressivement les 5ha de vigne. De nombreux travaux ont été nécessaires pour réaménager le chai et restructurer les vignes qui entourent les bâtiments pour redonner son éclat à ce joyau du Fronsadais et produire des vins de qualité.

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Nos vins

Retrouvez nos vins

Passion de Château l’Escarderie
Vinification et élevage en cuve

Amphora
Vinification et élevage en amphores

Château l’Escarderie
Vinification en cuve, élevage en amphores et barriques

Pétillant de l'Escarderie
Vin de France effervescent

Sur place

Découvrez notre domaine autrement

Visite et dégustation

Venez vous promener dans les allées du vignoble et déguster sur la propriété en admirant la magnifique vue sur la Dordogne.

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Atelier vendanges

Venez faire les vendanges à la main avec Saphir & Gitane et partager un repas convivial avec les vins de la propriété.

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Atelier vinification

Découvrez l’écoulage et le pressurage à l’ancienne dans le magnifique chai datant du XIXeme siècle !

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  • Dégustation avec Jérôme Gagnez, chroniqueur vins à France Inter. Merci pour les commentaires sincères et la discussion intéressante !Tasting with Jérôme Gagnez, wine specialist with the french national radio France Inter. Interesting discussion on wine and winery technique.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #degustationdevin #amphore #winetasting #winelover #wildyeast #levuresindigènes #franceinter
  • Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
  • A venir ce samedi 16 septembre à partir de 9h : atelier vendanges pour un groupe qui découvrira le plaisir de récolter des grappes dans une caisse, acheminée au chai par le traîneau à cheval pour remplir une amphore, de déjeuner avec nous et nos vins 😋 et visiter le chai. Si ça vous tente, on prend encore les réservations jusqu'à ce soir 18h (35 euros petit dej, atelier, repas, vin et visite inclus).#escarderie #vinsdefronsac #tractionanimale #vendangesmanuelles #saphiretgitane #amphore #fronsac
  • Dernier jour de vendanges déjà ! Avec de jolis grains de cabernet franc 😋Last day of harvest with these nice little Cabernet franc grapes!#escarderie #fronsac #vinsdefronsac #fronsacwine #cabernetfranc #organic #bio #vendangemanuelle #harvestedbyhand
  • Vendanges : coup d’envoi ! Vous pensez qu’on va gagner le match contre les grappes de raisin ??? On y croit 😄Harvest 2023: started!#escarderie #vinsdefronsac #vinbio #vendangesmanuelles #handmade #artisanwine #saphiretgitane
Dégustation avec Jérôme Gagnez, chroniqueur vins à France Inter. Merci pour les commentaires sincères et la discussion intéressante !Tasting with Jérôme Gagnez, wine specialist with the french national radio France Inter. Interesting discussion on wine and winery technique.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #degustationdevin #amphore #winetasting #winelover #wildyeast #levuresindigènes #franceinter
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Dégustation avec Jérôme Gagnez, chroniqueur vins à France Inter. Merci pour les commentaires sincères et la discussion intéressante !Tasting with Jérôme Gagnez, wine specialist with the french national radio France Inter. Interesting discussion on wine and winery technique.#escarderie #vinsdefronsac #fronsacwine #degustationdevin #amphore #winetasting #winelover #wildyeast #levuresindigènes #franceinter
4 jours ago
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Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
Retour sur les vendanges 2023 !!! 🥳😃 Débutées le 9 septembre, elles ont duré 2 jours de préparation, 4 jours de récolte, 2 jours de rangement et nettoyage, et se sont terminées par un atelier samedi 16 septembre, où 9 touristes américains ont vendangé 2 rangs de cabernet franc pour remplir une amphore ! Les raisins étaient mûrs, mais ont souffert cette années du mildiou, un peu du soleil et aussi des vers de grappe. Mais les fermentations se déroulent à merveille donc on relativise... Une belle frayeur le deuxième jour de nos vendanges principales avec 15 vendangeurs saisonniers professionnels : suite à la pluie, notre pompe à marc pourtant protégée a pris l'humidité et ne fonctionnait plus. Heureusement la solidarité entre vignerons a joué et grâce à Edith et Gabriel du @vignoble_paul_barre et leur pompe prêtée pour l'occasion nous avons pu terminer. Merci encore à eux 🙏!!!Grape harvest 2023 A complicated year and a complicated harvest! Started on september 9 and finished on september 16th with a group of tourists who had booked a harvest workshop, the grapes were ripe and fermentation goes very well. But the grapes have suffered this year from mildew, sun, and grape moth grubs so there was a lot of sorting involved.#escarderie #harvest #vendanges #bio #organic #amphore #tractionanimale #horsedraft #vendangesmanuelles #handmade #fronsacwine #vinsdefronsac
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1 semaine ago
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A venir ce samedi 16 septembre à partir de 9h : atelier vendanges pour un groupe qui découvrira le plaisir de récolter des grappes dans une caisse, acheminée au chai par le traîneau à cheval pour remplir une amphore, de déjeuner avec nous et nos vins 😋 et visiter le chai. Si ça vous tente, on prend encore les réservations jusqu'à ce soir 18h (35 euros petit dej, atelier, repas, vin et visite inclus).#escarderie #vinsdefronsac #tractionanimale #vendangesmanuelles #saphiretgitane #amphore #fronsac
A venir ce samedi 16 septembre à partir de 9h : atelier vendanges pour un groupe qui découvrira le plaisir de récolter des grappes dans une caisse, acheminée au chai par le traîneau à cheval pour remplir une amphore, de déjeuner avec nous et nos vins 😋 et visiter le chai. Si ça vous tente, on prend encore les réservations jusqu'à ce soir 18h (35 euros petit dej, atelier, repas, vin et visite inclus).#escarderie #vinsdefronsac #tractionanimale #vendangesmanuelles #saphiretgitane #amphore #fronsac
A venir ce samedi 16 septembre à partir de 9h : atelier vendanges pour un groupe qui découvrira le plaisir de récolter des grappes dans une caisse, acheminée au chai par le traîneau à cheval pour remplir une amphore, de déjeuner avec nous et nos vins 😋 et visiter le chai. Si ça vous tente, on prend encore les réservations jusqu'à ce soir 18h (35 euros petit dej, atelier, repas, vin et visite inclus).#escarderie #vinsdefronsac #tractionanimale #vendangesmanuelles #saphiretgitane #amphore #fronsac
A venir ce samedi 16 septembre à partir de 9h : atelier vendanges pour un groupe qui découvrira le plaisir de récolter des grappes dans une caisse, acheminée au chai par le traîneau à cheval pour remplir une amphore, de déjeuner avec nous et nos vins 😋 et visiter le chai. Si ça vous tente, on prend encore les réservations jusqu'à ce soir 18h (35 euros petit dej, atelier, repas, vin et visite inclus).#escarderie #vinsdefronsac #tractionanimale #vendangesmanuelles #saphiretgitane #amphore #fronsac
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2 semaines ago
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