Château l’Escarderie

Terroir : Sol argilo-calcaire et sablo-limoneux en coteaux surplombant la rivière Dordogne, exposition sud.

Âge moyen des vignes : 40 ans

Production : 880 bouteilles

Culture : Agriculture Biologique. Vendanges, travaux d’hiver et nombreux travaux en vert effectués à la main.

Vinification et élevage : Tri et égrappage total. Chai semi-enterré en gravitaire. Fermentation sur levures indigènes. Elevage en barriques de chêne français et jarres de terre cuite de France (24 mois environ). Intrants limités au strict minimum et teneur en sulfites volontairement faible.

Château l’Escarderie 2018 : 
92/100 Andreas Larsson

Château l’Escarderie 2017 :
3/4 par La Tulipe Rouge (O. Borneuf)
14,5/20 (88/100) par Vertdevin (J. Chicheportiche)

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Cépages : Merlot 80%, cabernet franc 20%

Alcool : 14%

Nombre de bouteilles : 3650

Soufre total : 29mg/l

Cépages : Merlot 80%, cabernet franc 20%

Alcool : 13%

Nombre de bouteilles : 2500

Soufre total : 17mg/l